Лікар радить, консультує, інформує

Харчування дітей дошкільного віку має відповідати основним вимогам раціонального харчування; його хімічний склад, калорійність, обсяг раціону й режим повинні повністю відповідати віковим потребам організму дошкільника.

• На сніданок варто давати каші, овочеві пюре або інші щільні страви, а також гарячі напої - чай з молоком, кава, какао.

• Якщо занадто малі порції не викликають почуття насичення, то надлишковий їхній обсяг може послужити причиною порушення нормальної функції травних органів, сприяти зміні апетиту, а в деяких дітей навіть викликати негативне відношення до їжі

Для того щоб забезпечити правильний розвиток дитини в різні віко¬ві періоди, їжа не тільки в кількісному, але й у якісному відношенні має строго відповідати фізіологічним потребам і можливостям дитячого організму.

• використовувати різноманітні продукти;

Збалансованість
харчування

Повноцінне збалансоване харчування передбачає вміст у раціоні всіх основних речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів, води - в оптимальних співвідношеннях.

До основних мінеральних речовин, необхідних дітям, відносяться кальцій, фосфор, магній, залізо, калій, натрій. На солі кальцію багаті молоко, молочні продукти, сир. Велика кількість фосфору міститься в м'ясі, рибі, крупах.

Вітаміни

Вітамін А у великій кількості міститься у вершковому маслі, яєчному жовтку, печінці. У деяких рослинних продуктах: моркві, салаті, помідорах, зеленому горошку, абрикосах, апельсинах - міститься каротин - провітамін А, що перетворюється в організмі на вітамін А.

Вітамін С, або аскорбінова кислота, міститься в багатьох овочах і фруктах. Найбільше його в плодах шипшини, чорноплідної горобини, обліпихи, аґрусу, цитрусових, капусті, картоплі.

Апетит - це складний рефлекторний акт, у регуляції якого беруть участь нервова й ендокринна системи, обмінні процеси, що протікають у клітинах організму.

• від індивідуальних особливостей засвоєння їжі;

Причинами поганого апетиту можуть бути й наявність різних хро¬нічних захворювань, підвищена збудливість, недостатня діяльність слинних залоз, глисти, збільшені мигдалини.

• Дитину потрібно годувати в строго встановлений час - за режимом, спокійно, терпляче, даючи можливість добре пережовувати їжу.

• У жодному разі не можна годувати дитину насильно.

• Не застосовувати заохочень за з'їдене, погроз і покарань за нез'їдене.

• Під час їжі не можна відволікати дитину ні читанням, ні грою.

• Потрібно заохочувати бажання дитини їсти самостійно.

• Дитину потрібно прилучати до участі в сервіровці й прибиранні столу.

• Привчайте дитину:

• дотримуватися правил особистої гігієни;

• розрізняти свіжі й несвіжі продукти;

• з обережністю поводитися з незнайомими продуктами.

• При організації харчування дитини важливо пам'ятати, що не всі про-дукти корисні дітям. Дуже шкідливі напої: кола, солодка газована вода, а також картопляні чіпси, сосиски й дешева ковбаса, маргарин. Уживання цих продуктів несе загрозу для шлунка дитини.

• їжа в дитячому садку готується до кожного прийому.

• Удома ж страви часто готуються на кілька днів. У цьому випадку їжу по¬трібно тримати в холодильнику, а перед використанням прокип'ятити.

• Молочні продукти потрібно використати строго відповідно до дати, зазначеної на впакуванні. Не слід купувати ковбасу, сир, сметану більш ніж на 2 дні. Перш ніж дати що-небудь дитині, батьки повинні самі спробувати продукт.

Правила поведінки за столом

Обов'язково привчайте дитину дотримуватися певних правил:

• перед їжею ретельно мити руки;

• їсти тільки за столом;

• сидіти прямо, не розгойдуючись;

• руки варто тримати якнайближче до тулуба;

• на стіл можна покласти тільки зап'ястя, а не лікті;

• сидячи за столом, не нахилятися низько над тарілкою, лише злегка нахиляти голову;

• жувати їжу із закритим ротом;

• за столом не можна розмовляти голосно або з повним ротом;

• під час їжі не потрібно поспішати, але й не сидіти довго за одною стравою;

• правильно користуватися ложкою, виделкою, ножем;

• якщо ложка або виделка впала на підлогу, не піднімати, а попросити іншу;

• з'їдати все, що лежить на тарілці; залишати їжу некрасиво;

• набирати сіль спеціальною ложечкою або на кінчик ножа;

• насипати цукор у чай або інший напій спеціальною ложечкою;

• не забувати користуватися серветками;

• встаючи із-за столу, перевірити своє місце, чи досить воно чисте, при

необхідності самостійно прибрати його;

• закінчивши їсти, подякувати тим, хто її приготував, сервірував стіл.

Міцні зуби - запорука здоров'я

Ріст, розвиток і стан здоров'я дитини тісно пов'язані з формуванням і функцією зубо-щелепної системи. Коли всі зуби здорові й правильно розташовані, дитина спокійно відкушує передніми зубами будь-яку їжу й пережовує її бічними жувальними зубами. Здорові зуби подрібнюють їжу ретельно, вона просочується слиною, що спричиняє гарне засвоєння поживних речовин, підвищення апетиту.

Якщо в дитини зуби зруйновані, слизова оболонка нездорова або в дитини неправильний прикус, дитина важко відкушує їжу, погано її пережовує. При цьому в шлунок надходить груба, недостатньо подрібнена, погано просочена слиною й дуже забруднена мікробами зі зруйнованих зубів їжа. Вона може стати причиною запалення слизової оболонки шлунка й інших захворювань.

Дуже важливо, щоб зуби в дитини залишалися як можна довше здоровими. Для цього:

• дитину вчать полоскати рот після кожного прийому їжі;

• щодня чистити зуби вранці й увечері (при цьому дитина повинна запам'ятати, що зуби чистять і спереду, і з боків, зсередини, і по жу-вальній поверхні, знизу й зверху, а не тільки уздовж зубних рядів);

• вживати достатню кількість твердої їжі (яблука, груші, моркву, капусту й ін.);

• знижувати кількість уживаних вуглеводів, тому що надлишок солодощів сприяє розвитку карієсу зубів.

Шість принципів харчування

Так само, як і рухова активність, загартувальні процедури, харчування дитини — невід'ємний чинник міцного здоров'я. Харчування дитини націлене на те, щоб у дитини збільшилась маса тіла, але не за рахунок жирових відкладень, а росту і розвитку м'язових тканин. Щоб досягти бажаного ефекту, годувати дитину треба з урахуванням кількох принципів.

Перший принцип — різноманітність харчування. Щоб дитина отримувала необхідні для життя й розвитку речовини, городину та садовину, хлібобулочні та круп'яні вироби, білки тваринного походження. Основу раціону мають становити продукти з цілого зерна (мюслі, вівсяні пластівці, гречка, хлібобулочні вироби з цільного зерна тощо). Друге за важливістю місце посідають овочі та фрукти. На третьому місці — молочні продукти та носії білка. Вершиною цієї своєрідної піраміди є жири, цукор, кондвироби.

Другий принцип — натуральність харчування. Практична реалізація його полягає в тому, що до раціону дитини вводять максимум свіжих продуктів у сирому вигляді або після мінімальної термічної обробки. Тут ми пропонуємо:

• пити натуральне непастеризоване молоко, самим робити з нього морозиво, йогурти, сир;

• готувати м'ясні страви лише з натурального (не консервованого м'яса). Мінімізувати в раціоні дитини ковбасні вироби;

• не споживати консервованих продуктів;

• не споживати білого комерційного хліба;

• обмежити використання в їжу здоби;

• під час приготування страв використовувати тільки нерафіновані олії;

• остерігатися вживання сирих яєць, оскільки білок сприяє розвиткові біотипової недостатності, а вживання комерційних яєць може спричинитися до захворювання на сальмонельоз;

• надавати перевагу вживанню свіжих фруктів та ягід перед комерційними соками та напоями.

Третій принцип - стимуляція апетиту. Тут можна порадити:

• зменшити у стравах вміст жиру, оскільки жир пригнічує секрецію шлункового соку;

• не давати дитині пити під час їжі, бо зайва рідина розбавляє шлунковий сік, через що їжа довше затримується в шлунку;

• між основними прийомами їжі дозволяти дитині вживати тільки свіжі овочі та фрукти, натуральні свіжі соки, компоти. Це стимулює шлункову секрецію, підвищує апетит;

• по змозі годувати дитину на свіжому повітрі. Чудовим стимулом апетиту є обід на березі річки, в лісі біля вогнища.

Четвертий принцип - психофізичне задоволення від їжі (десерт). На десерт можна порекомендувати коктейлі на основі сухого молока, яєчного порошку з додаванням цукру, свіжих фруктів, горіхів, порошку какао. Кондитерські вироби з чистим шоколадом не можна використовувати на десерт. Шоколад містить щавлеву кислоту, що перешкоджає всмоктуванню мінеральних речовин. Окрім того, шоколад має сильні алергенні властивості. Дітям рекомендують тільки молочний шоколад, можна з горіховими наповнювачами.

П’ятий принцип - регулювання роботи кишечника. Для цього необхідно включати в раціон страви з харчовими волокнами (овочі, фрукти, цільне зерно) та кисломолочні продукти.

Шостий принцип - корекція ваги. В раціоні різко знижують вміст жирів, простих вуглеводів (цукор, кондвироби), всі види виробів з тіста (булки, макарони), а також картоплі, круп (окрім вівсяної та гречки) й дуже солодких продуктів.

А підсумок усього цього дуже простий — здоров'я дитини і ґрунтується на натуральній грубій їжі, а не на екзотичних продуктах і стравах.

ПАМ'ЯТКА щодо запобігання захворюваності на грип та інші ГРВІ

1. Під час високого ризику захворювання на ГРВІ не відвідуйте місця, де можливе велике скупчення людей.

2. За можливості зведіть до мінімуму поїздки у громадському транспорті (автобуси, тролейбуси, метро тощо).

3. Остерігайтеся близького контакту з людьми, які мають симптоми грипу або інших ГРВІ.

4. Часто мийте руки з милом. Якщо немає такої можливості, використовуйте спеціальні алкогольвмісні засоби для оброблення та знезараження рук.

5. Не торкайтесь слизових оболонок очей, носа, рота немитими руками.

6. При чханні та кашлі прикривайте рот одноразовою хустинкою. Забезпечте дитину такими хустинками.

7. Часто провітрюйте приміщення вдома та на роботі.

8. Уникайте поцілунків, обіймів, рукостискань тощо.

9. Не допускайте переохолодження або перегрівання організму.

10. Змащуйте слизові оболонки носа оксоліновою маззю.

11. Проводьте щоденне вологе прибирання кімнат.

12. Організовуйте собі та дитині повноцінне, вітамінізоване харчування з достатньою кількістю природних джерел вітаміну С (свіжі овочі та фрукти) та фітонцидів (часник, цибуля, імбир тощо).

13. При погіршенні самопочуття залишайтеся вдома, не займайтеся самолікуванням — викличте лікаря для обстеження та призначення ефективного лікування.

14. При появі ускладнень захворювання на грип у вас чи вашої дитини не зволікайте. Організуйте госпіталізацію з метою отримання кваліфікованої допомоги медиків.